1、首先半片鸭解冻 。切块 ， 放入开水中炒出血水 ， 捞出 。
【半片鸭怎么做好吃 怎么做半片鸭子吃】2、姜切片 ， 葱切段 ， 土豆去皮切滚刀块 。锅中倒入食用油 ， 放入白糖 。白糖气泡泛红放入鸭块煸炒 ， 鸭块上色放入葱 ， 姜煸炒 ， 放入老抽 ， 生抽 ， 五香粉煸炒 。
3、放入土豆煸炒 ， 加水和鸭块平起 ， 放入盐大火烧开 ， 中火炖30分钟 。汤也干了 ， 菜也炖好了 ， 放入味素 ， 出锅装盘 。
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