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【龙利鱼和巴沙鱼的营养价值区别 龙利鱼和巴沙鱼的简介】1、品种不同 。龙利鱼是海鱼 ， 而且是我国比较常见的一种 ， 跟比目鱼发育过程类似 ， 都有个变态发育过程 ， 幼仔跟其他鱼类没区别 ， 但慢慢就“口鼻歪斜” ， 渐渐的就潜伏在底层活动了 ， 有些地方也叫牛舌头 。巴沙鱼是淡水鱼 ， 鲶鱼的一种 ， 市场常见的有两种 ， 一种带皮 ， 一种不带皮 ， 之所以被冒充龙利鱼 ， 第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味 ， 第二 ， 便宜 ， 第三 ， 跟龙利鱼一样 ， 久煮不老 。
2、营养价值不同 。营养价值 ， 海鱼通常不饱和脂肪酸要更多 ， 带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪 ， 常温也是白色 ， 里面有很多饱和脂肪 ， 因为不饱和脂肪低温也不会凝结 。
3、价格不同 。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场 ， 成本低 ， 产量高 。
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