炝炒莲白的做法：
1、莲白即是卷心菜，首先把它切成小片 。
【炝炒白莲的做法 炝炒莲白怎么做】2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉和鸡精调成汁备用 。
3、锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候捞出 。
4、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上即可 。
5、此菜可热制热吃，亦可热制凉吃 。
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