1、材料：猪耳2只 ， 大蒜50克 ， 精盐、味精、麻油、葱姜各适量 ， 绍酒1汤匙 。
【耳丝怎么做最好吃 耳丝的烹饪方法】2、猪耳收拾干净 ， 放人开水中 ， 再把葱姜、绍酒放入烧开 ， 煮熟 ， 捞出凉透 ， 切细丝放盘中 。
3、大蒜剥净表皮 ， 剁成蓉状 ， 放碗中 ， 再把精盐、味精、麻油依次放人 ， 调匀 ， 浇在耳丝上 ， 拌匀即可 。
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