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油条是不需要把气泡揉出来的 。
油条面在你和面的时候，里边儿是不会存在气泡的，而且在你折的时候会存在一些气泡，但在你把面往下扥的时候气泡就破了，扥上十几遍以后面就基本上成型，放上十分钟再折一次，拿出来就可以了 。
【油条起大泡怎么处理】面团醒发后不用揉，搓成宽的长条，切成大约3厘米的块，两个叠在一起，用一根筷子粘点水从中间压一下 。等再次醒发起来，就可以炸了 。
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