1、青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽 ， 鸡蛋软嫩 ， 是一道简单易做的家常菜 。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋和青椒 ， 辅料猪油 ， 盐 ， 香醋 ， 大葱等 ， 主要烹饪工艺是炒 ， 黄绿搭配 ， 色彩美观 ， 口味鲜香 ， 营养丰富 。
【鸡蛋炒什么 可以怎么炒呢】2、西红柿炒蛋：将西红柿洗净后用沸水烫一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。炒锅放油3汤匙烧热 ， 将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 ， 将剩余的油烧热 ， 下西红柿片煸炒 ， 放盐、糖炒片刻 ， 倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可 。
3、黄瓜炒蛋：将黄瓜洗净 ， 斜刀切成片 ， 葱切成葱末 ， 鸡蛋磕入碗内打散 ， 炒锅放火上 ， 加入猪油20克 ， 热后先将蛋液倒入炒熟 ， 鸡蛋成型后推至锅边 ， 加入猪油 ， 下葱末炝锅 ， 投入黄瓜片 ， 同鸡蛋一起炒匀 ， 烹入料酒 ， 加少许水 ， 最后放入精盐、味精、勾芡 ， 出锅装盘即可 。
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