1、如果是将大龙虾整只的清蒸 ， 500克左右的要蒸10分钟 ， 每增加100克就增加2分钟 。
2、如果将大龙虾改刀后再清蒸 ， 与龙虾本身的个头大小就没有关系了 ， 通常大火蒸10分钟左右就行了 。
3、清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
【龙虾蒸多久 通常大火蒸10分钟左右】4、新鮮活龙虾蒸前一定要放尿 。用筷子在龙虾尾处放进去 ， 便会有冰沿着木筷排出 ， 此刻大龙虾都没有劲了 。
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