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【肉糕冷冻一年还能吃吗 能不能吃保存一年的肉糕】1、保存得当的肉糕还是可以吃的 。食用没有变质的话都是可以食用的 ， 因此肉糕冷冻一年没有变质的话 ， 也是可以食用的 ， 只是经过长时间的冷冻 ， 肉糕的质地松散 ， 不能切片煮或者炸食 ， 只能蒸熟之后 ， 食用松散的肉糕块 。
2、肉糕不建议冷冻 。肉糕是一种由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋等加清水混合之后搅拌成的淀粉糊蒸制 。蒸好之后含水量比较高 ， 如果冷冻的话 ， 肉糕中的水分会慢慢结晶 ， 将肉糕的缝隙撑大 ， 等食用之前解冻 ， 冰块融化 ， 肉糕质地就变散 ， 不成型了 ， 因此肉糕是不建议冷冻的 。
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