鸡油 ， 就是用鸡腹腔里的脂肪熬制出来的油脂 。其色泽浅黄透明的 ， 在烹调中通常起着增香亮色的作用 。鸡油可能很多人都不太知道 ， 鸡油主要是从鸡的内脏中取出来的脂肪 ， 换句话说就是把内脏熬出油来 。鸡油虽然很见到 ， 但也能够增加菜肴的美味 ， 而且鸡油里面有很多人体所需要的营养元素 。
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食用鸡油是有一定的好处的 ， 因为鸡油有人体所需的蛋白质、钙元素、铁元素、胡萝卜素等等微量元素 ， 还有维生素、纤维元素以及脂肪 ， 并且有一定的美容养颜的功效 。鸡油的吃法通常来说是比较简单的 ， 可以用在炒菜 ， 烙饼等方面 ， 而且运用在蔬菜上面是可以增添蔬菜的香甜的 ， 并且还包裹着一种鸡肉的香味 ， 但是鸡油吃多了对身体也是不好的 。
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有关的调查显示鸡油的食用对老年人和女性的是比较大的 。因为鸡油中的胆固醇含量相当的高 ， 而胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率 ， 老年人和女性群体每天吃鸡油显然是多余的 。
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【鸡油能干什么用的】如果出现胆固醇在体内长期堆积是会影响到健康的 ， 危害性包括增加心脏病、脑血栓诱发的几率 。如果不是自己家养的鸡的话 ， 这种鸡不一定是健康的 ， 有的商贩会在鸡饲料里面添加激素的 ， 这种鸡食用对身体是不好的 。况且孕妇吃这些鸡产生的鸡油 ， 会出现回奶和肥胖问题 ， 未成年很有可能会因此早熟 。
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