1、高筋面粉200克 ， 低筋面粉50克 ， 鸡翅根3个 ， 生菜半棵 ， 白菜50克 ， 豆腐100克 ， 食盐2克 ， 番茄酱5克 ， 沙拉酱5克 ， 黑胡椒1克 ， 蚝油2克 ， 生姜1小块 ， 老抽2克 ， 料酒2毫升 ， 烤肉料5克 ， 面包糠10克 ， 白砂糖10克 ， 黄油8克 ， 酵母粉3克 。
【炸鸡排三明治怎么做 炸鸡排三明治做法】2、翅根提前解冻 ， 去掉骨头 。用刀背将肉拍松散 。放入少许的食盐、烤肉料、生姜条、蚝油、料酒、老抽 。
3、搅拌均匀腌制一晚上 ， 中间记得翻面 。鸡肉表面沾满面包糠 ， 放在烤盘上 。210度预热烤箱 ， 上下火 热风对流200度 ， 20分钟即可 。
4、面粉都放入面包机中 ， 放入1g的食盐 。白砂糖放入量杯中 ， 加入50ml的清水融化 。
5、将液体倒入面粉中 。在放入酵母 ， 开始第一次和面程序 。
6、程序结束后可以拉出薄膜 。放入室温软化的黄油 ， 第二次和面程序 ， 程序结束后可以套出手膜 。
7、放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小 。拿出来面团排气 ， 分成三个面团 ， 松弛20分钟 。
8、将其中一个擀开 。两边折叠回来 ， 继续擀薄 。从上至下卷起来 ， 收口处压扁 ， 喷点儿清水可以更好的粘合 。
9、做好所有的放到土司盒中 。烤箱中放一碗热水 ， 放入土司盒进行二发 ， 发酵至7~8分满 。
10、190度预热烤箱 ， 上下火 热风对流180度 ， 45~50分钟即可 。烤好的吐司拿出来脱模放凉 。准备其他食材 ， 生菜洗净；白菜切细丝 ， 用少许的沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀；鸡肉拿出来；吐司切薄片；豆腐切薄片 ， 稍微煎至两面金黄 。将食材一点儿一点儿的码在面包上 ， 挤点儿番茄酱 。
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