1、如果是在农村 , 家里有院子的话 , 建议把白菜放在外面晾上三四天 , 这样充分晾干白菜里面的水分 , 再把它放到南墙根底下去通风保存 , 南墙根是非常阴冷的 , 温度不高就不会导致白菜腐烂 , 吃的时候再拿进来 , 如果天太冷的话 , 可以在上面盖上一层塑料布 , 这样白菜就不会坏掉了 。
【怎样保鲜白菜 存放白菜的方法有哪些】2、如果是在城里楼房去储存白菜的话 , 因为白菜个头比较大 , 所以不太适合放入冰箱去保存 , 可以把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉 , 然后晾上三四天 , 水分蒸发的差不多以后就把它整齐地摆放在一个纸箱里面 , 纸箱的四周掏上几个洞 , 这样方便通风 , 再把它放到阴凉通风的地方 , 这样白菜也能长时间地保存 , 吃的时候拿出一棵 , 剩下的继续放入纸箱中去保存 , 吃半年都不会坏 。
3、还有一种方法是把白菜切开 , 一个白菜切成四份 , 然后把每一份再均匀的撒上盐 , 每一层都要撒上 , 撒上盐以后白菜里面的水分很快就被腌出来了 , 再把白菜放在阳台上去晾晒三四天 , 这样能够使白菜充分晾干 , 里面水分也没有啦 , 也非常干了 , 再放到阴凉通风的地方 , 这样白菜不会腐烂了 , 吃的时候拿出来清洗一下 , 去炖菜炒菜都很好 。
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