【蒜薹炒肉的做法 做蒜薹炒肉的流程】
1、材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙 。
2、做法：五花肉洗净 ， 切薄片 ， 拌入酒、酱油、糖调味料 。将两大匙油烧热 ， 放入肉片大火爆炒 ， 肉色变白时盛出 。蒜薹择除老梗 ， 洗净 ， 切小段；辣椒片开 ， 去籽 ， 切粗丝；用两大匙油炒蒜薹 ， 并加调料盐和清水放入辣椒丝同炒 。倒入肉片 ， 炒至汤汁收干即盛出 。
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