辣根是十字花科辣根属的多年草本植物，其别名为马萝卜、山葵萝卜等，辣根平均高度约为1米左右，其肉质根较为肥大，呈现白色，并且辣根的花期在每年的4-5月份，养殖时要为辣根提供微酸性且保水保肥力较强的土壤 。
辣根是哪种植物【辣根是什么植物】1、品种介绍
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辣根别名为马萝卜、山葵萝卜等，原产于欧洲东部和土耳其，现今在世界各地均有分布，而且辣根的肉质根较为肥大，呈现纺锤形，其花朵为白色，会在每年的4-5月份时开放，且辣根的果期在每年的5-6月份，其种子较为细小 。
2、土壤条件
辣根适宜生长在保水保肥力强且呈现微酸性的土壤中，养殖辣根时，要在土壤中施加腐熟的农家肥料和氮磷钾复合肥料，增强土壤的肥力，为辣根提供生长所需要的养分，而且辣根忌连作，以免其生长不良 。
3、种植方法
种植辣根时，需要选择合适的时间，最好在每年春季的3月下旬至4月上旬，栽种后要对土壤喷洒除草剂，以免杂草与辣根抢夺养分，然后往上方覆盖一层薄肥，并用土块将其压实，避免风吹，有利于引导辣根出苗 。
4、养护管理
养护辣根时，需要根据植株的生长状态进行施肥，在辣根长到10-15厘米的时候，要对其施加尿素肥料，使植株生长速度加快，并且在辣根的旺盛生长期时，每隔一个月时间一次氮磷钾复合肥料，使植株快速成熟 。
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