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【包粽子的糯米要放盐吗 包粽子的糯米用不用放盐呢】1、要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐 。
2、先放到糯米里 。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大 。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失 。再说，包着叶子呢，要煮多长时间才能进盐啊 。
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