1、洋葱一个 ， 去膜 ， 洗净 ， 切成小段 。
2、冰糖两块 。
【青椒牛肉煲仔饭的家常做法 如何做青椒牛肉煲仔饭】3、还有八角、桂皮、干红辣椒是 ， 适量即可 。
4、将牛肉洗净后 ， 放入高压锅里 ， 加入姜片 ， 加入适量的水 ， 盖上锅盖开始压煮 。
5、大火压煮30-40分钟后 ， 关火 ， 开锅备用；牛肉不容易熟 ， 所以要先压煮 ， 比较快；
6、另起炒锅 ， 加入适量的食用油 ， 将冰糖下入锅里炒匀 。
7、将洋葱、八角、桂皮、干红辣椒入锅炒香 。
8、将土豆也下入锅里 ， 翻炒几下 。
9、将牛肉连同汤汁全部倒入锅里 ， 再加入适量的料酒、生抽、蚝油 ， 一汤匙郫县 豆瓣酱；翻搅均匀 ， 煮开 。
10、小火慢炖10分钟 ， 再加入适量的盐和鸡精进行调味 。
11、最后将小青菜下入锅里 ， 翻搅至熟 ， 即可 。
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