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【乳鸽煲汤怎样做 如何做乳鸽煲汤】1、食材：鸽子1只、香菇七、八朵、红枣十来颗、枸杞一把、笋条看你心情、料酒三大勺、葱两根、盐看口味不详细、姜3—5片之间 。
2、去腥：首先将鸽子倒入锅里旺火将它煮开 ， 倒入几勺料酒去腥 ， 一两分钟以后盛出 ， 用水冲洗干净 ， 倒入盘中加上盐入味 。
3、泡开 ， 备料：将要用到的笋条 ， 香菇 ， 枸杞分别装入碗中 ， 用清水泡开 ， 大概十到二十分钟 ， 等待的时间里可以将姜片切好 ， 葱段绑好 ， 然后就静静的等 。
4、加料：倒入鸽子块儿 ， 水要漫过鸽子肉一点点 ， 烧开后倒入葱段或者葱条 ， 倒入预备好的姜片 ， 等待30分钟左右 。
5、放料闷炖：一个小时以后 ， 倒入笋条和香菇 ， 关止中火 ， 入味 ， 两个小时以后关到小火慢炖 ， 煮煮汤味道更加浓 ， 然后让咱们耐心等待 。
6、倒入调味料：过了两三小时闷炖以后 ， 就可以开始倒入调料慢慢煮进去味道了 ， 口味可以淡一点 ， 不过看你们个人喜好 ， 然后自己试试鲜不鲜 ， 最后在闷一个小时即可 。
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