1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑 。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会 。
【家常手抓饼制作方法 家常手抓饼制作方法介绍】2、案板上抹油，将面团擀成长方形 。
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上 。
4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着 。
5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长 。
6、将面片合在一起 。
7、从一头将面片卷起来 。
8、轻轻地擀成薄饼 。
9、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色 。用筷子抖一抖，即成手抓饼 。
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