1、优质大粒花生米捡，洗干净 。提前用水泡好 。
2、锅里加入姜片，葱段，大料，干辣椒，足量的盐，凉水开火煮制 。
【盐巴花生米做法图解 盐巴花生米怎么做】3、煮大约30-40分钟左右，关火浸泡 。
4、胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多大的丁 。
5、胡萝卜，芹菜丁入开水锅里，轻轻烫一下即可捞出过凉 。
6、煮好的花生米过凉控水入盆中 。
7、加进去过凉控水的胡萝卜，芹菜丁 。入盐，味精，香油搅拌均匀 。
8、装盘即可 。
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