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【韭菜鸡蛋饺子馅的调配方法 怎样做韭菜鸡蛋饺子】1、韭菜500g ， 鸡蛋3个 ， 食用油适量 ， 香油20g ， 盐10g ， 十三香8g ， 饺子皮600g 。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分 。
3、鸡蛋打散 ， 加一点点水搅拌均匀 ， 炒锅烧热倒入适量的食用油 ， 下入蛋液用筷子快速划炒定型 ， 晾凉备用 。
4、韭菜切碎 。切好的韭菜放入盆里 ， 加入香油搅拌均匀 。加入炒好的鸡蛋 。搅拌均匀 。放盐和十三香 。搅拌均匀 ， 韭菜鸡蛋馅就做好了 。
5、准备好饺子皮 ， 放上韭菜鸡蛋馅 ， 包成自己喜欢的样子 。
6、全部包完 。煮饺子 。装盘 。
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