1、食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺
2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆 。
3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆 。
4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌 。
5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵 。
6、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵 。
7、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵 。
8、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可 。
【大米糕的做法及配方 大米糕的做法及配方是什么】9、脱模摆盘 。
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