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【糯米粉红豆饼最简单的做法】用料：糯米粉 ， 蜜红豆 。
步骤：
1、100g糯米粉加温水82克和成团 ， 静置3、5分钟 。
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2、糯米团刚好180克左右均分为6个、每个约30g；蜜红豆也取17、18g ， 捏搓成团 。
3、每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状 ， 圆窝大小注意和蜜豆团大小基本一致 ， 再将蜜豆团放进糯米窝 ， 放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合慢慢封口后再两手掌轻轻搓圆 。
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4、将6个糯米红豆团压扁；锅热刷油后可用小刮板移送至锅内 。
5、起平底锅热油 ， 少油刷开即可 ， 6饼进锅注意保持距离 ， 否则会粘在一起 。
6、两面均煎黄后 ， 加大概一、两调羹水 ， 加水立即加盖 ， 小心蹦水；加盖小火焖一会 ， 利用蒸汽焖熟饼饼边缘 。
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7、水渐干后 ， 翻面 ， 至水分全部收干 ， 出锅 。
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