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【新鲜蔓越莓怎么吃 新鲜蔓越莓如何吃】1、用来制作甜点
蔓越莓味道酸甜可口，非常适合用来制作各种甜点 。如果用蔓越莓制作水果馅饼的话，最好用燕麦做馅饼外壳，这样制作出来的水果馅饼比用面团做外壳的水果馅饼要更加健康、营养 。首先，烤箱预热至400摄氏度 。在一个碗里，加入两个切碎的梨子、两个切碎苹果、两杯新鲜蔓越莓、四分之一杯细砂糖、两茶匙橘子汁、一茶匙新鲜橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮盐、一汤匙鹰嘴豆粉和一茶匙香草香精搅拌均匀 。
在另一个碗中，将一杯的无麸质燕麦、二分之一杯的杏仁碎、四分之一杯的鹰嘴豆粉、一小撮盐、三汤匙枫糖浆和两汤匙的软化的黄油或者植物油混合混匀，倒入圆形烤盘中 。这样制作出来的饼底，口感会比较酥脆、厚重 。然后将准备好的水果混合物倒在饼底上，用抹刀将水果酱抹平整 。放入烤箱烘焙25-30分钟，知道饼底变得金黄，水果酱有些冒泡即可 。烤好后，从烤箱中取出，静置冷却10分钟即可食用 。
2、用来做蔓越莓酱
蔓越莓果酱的味道最好不要太甜，要突出其自身的酸味，这样在搭配其他的美味佳肴的时候才能充分发挥蔓越莓的口感 。蔓越莓酱的制作方法非常的简单，你可以在市场或者超市购买新鲜的蔓越莓，也可以购买冷冻的蔓越莓 。准备12盎司的新鲜或者冷冻的蔓越莓，将一半的蔓越莓放入一个大碗中，再将剩下的一半蔓越莓放入一个小的炖锅中 。在炖锅中加入一杯糖、一个橘子的橘皮碎和两汤匙的水或者橘汁，用小火煮 。不断的搅拌，直至蔓越莓变软，糖充分地溶解，这个过程大约需要十分钟 。将火调到中高或，继续煮至蔓越莓果肉破裂，大约需要10分钟 。再将火调至小火，加入另一个碗中的蔓越莓 。如果你想要甜一些，可以加入更多的糖 。或者根据自己的喜好，加入一些盐和胡椒粉调味 。等制作好的蔓越莓酱晾凉以后，就可以直接食用 。做好的蔓越莓要放在干净的密封容器中，放入冰箱保存 。喜好其他味道蔓越莓酱的人，还可以尝试下橘味蔓越莓酱、传统蔓越莓酱等其他的食谱 。
3、放在沙拉中
沙拉是一种非常营养健康的饮食方式，可以说最大程度地保留了原料的营养 。蔓越莓也是制作沙拉的绝妙配料，不仅可以让沙拉的色彩变得更加的鲜艳，还可以让其口感变得更加丰富 。你可以用苹果醋来搭配苹果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉 。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的独特味道能够很好的搭配酸甜可口的苹果醋，在配上一些酸奶，简直是让人欲罢不能 。沙拉的制作非常简单，先将6杯的芝麻菜和1个茴香切碎放入碗中 。再将一个大的苹果切碎，放入碗中，加入四分之一杯的蔓越莓干 。然后，将三汤匙的苹果醋和两汤匙的蜂蜜、三分之一杯的橄榄油、一小撮粗盐和胡椒粉放入沙拉中，搅拌均匀即可食用 。
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