1、原料；米浆 1斤 黑糖 6两 盐 1小匙
2、把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状 ， 再慢慢冲入热水 ， 拌成糊状 。然後再把在来米浆糊分成两部分 ， 一半加入黑糖 ， 另一半则加入盐拌匀备用 。
【九层糕的做法 平时在家就能做】3、取一四方模型 ， 先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊 ， 蒸约8分钟凝固後 ， 再淋上盐味的在来米浆糊 ， 再蒸约8分钟 ， 依照顺序慢慢将层次效果做出来 ， 如果模型高度不够的话 ， 也可减少层数 ， 制作3~4层左右亦可 。每层大约5毫米 。
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