1、主料：野鸭3 斤 ， 鲜蘑菇150 克 。熟火腿150 克 。2.调料：料酒、精
2、盐、味精、葱段、姜块、鸡汤 。
3、将野鸭剥皮 ， 剁下野鸭头与蹼 ， 开膛除去内脏 ， 剁成核桃块 ， 洗净放
【野鸭子怎样做好吃 野鸭子怎样做才好吃】4、凉水中泡30 分钟 ， 再放开水锅内紧透 ， 捞出洗净 ， 滗去水 ， 把火腿切成片 。
5、鲜蘑洗净 。
6、锅内放入鸡汤 ， 再放鲜蘑、鸭肉块、火腿片 ， 加料酒、精盐、味精、
7、葱段、姜块 ， 烧至鸭肉熟入味 ， 出锅即成 。
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