1、材料：西芹300克、猪里脊肉150克、百合（干）20克、葱1截、枸杞10颗、料酒15毫升、味极鲜酱油15毫升、十三香粉3克、玉米淀粉15克、食用油适量、盐适量、鸡精适量 。
2、准备主要食材 。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用 。
【西芹百合炒午餐肉怎么做好吃 西芹百合炒午餐肉如何做好吃】3、将干百合和枸杞用温水泡发 。
4、西芹摘叶 ， 洗净切斜刀寸段 。
5、葱切葱花备用 。
6、在肉丝中加1勺料酒 ， 1勺味极鲜酱油 ， 少量十三香粉 ， 1勺玉米淀粉 。
7、抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
8、锅烧至7成热下油(油量多些) ， 中温油将腌制好的肉丝倒入 。
9、用铲子快速滑散 ， 肉一变色即快速起锅 ， 控油备用 。
10、另起锅 ， 加入适量油烧热后下葱花爆出香味 。
11、下入西芹 ， 大火翻炒 。
12、翻炒至西芹变色后加入百合翻炒 。
13、再加入适量的盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
14、加入炒好的肉丝翻炒一下 。
15、最后加入枸杞翻炒均匀即可 。
16、出锅装盘 。
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