文章插图
【酥脆猪肉丸做法和配方 怎么做酥脆猪肉丸】1、食材：肉馅750了、红薯淀粉200克、葱5克、姜10克、胡椒粉10克、盐10克、生抽5克、油500克 。
2、肉剁成馅，葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水 。
3、红薯淀粉，加水备用，这里一定要用红薯淀粉，炸出来才脆 。
4、找一个比较大的容器，放入肉馅，然后加入葱姜水，适量盐，胡椒粉，一点料酒和味精调味，然后加入红薯淀粉水 。
5、找一盘子，盘底略微抹一点油，用左手抓一把肉馅，左手大拇指一抹肉馅，同时略挤出丸子，右手食指中指接下丸子放入盘子 。
6、油温3成热冒烟，下入丸子，下丸子后不要搅动，否则丸子就散了 。待丸子略微变色，外壳炸硬，再用漏勺翻动即可 。
推荐阅读
- 猪皮冻熬几小时成功 猪皮冻怎么做
- 猪肉白菜粉丝煎包 猪肉白菜粉丝煎包做法
- 猪配种最佳时期是什么时间 猪配种最佳时期
- 吃猪蹄有什么好处 简介吃猪蹄有什么好处
- 猪瘟会传染人吗
- 菠菜猪肝汤怎么做 菠菜猪肝汤的做法
- 猪儿肠如何处理比较脆 猪儿肠怎么做才好吃
- 非洲猪瘟怎么治疗
- 关于生猪养殖的国家政策 最新政策
- 长得最快的黑猪品种