【边鱼清蒸做好吃窍门 清蒸边鱼家常做法】1、先刮干净边鱼鱼鳞 ， 把鱼洗干净 ， 切适量的姜丝备用 。
2、把适量的油和盐 ， 抹在鱼身上 ， 再撒上姜丝 ， 可以去腥 。
3、锅里烧开水 ， 把鱼放到锅里 ， 盖上锅盖蒸6分钟左右 ， 再撒上葱花 。
4、再蒸多两三分钟左右 ， 用筷子试试能不能轻松戳进去 ， 可以的话就已经熟了 。
5、边鱼蒸熟之后可以再加适量的酱油、生油即可 。
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