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【凉拌粉丝 凉拌粉丝的做法】1、凉拌粉丝 ， 是广东徐闻城乡常见小吃之一 ， 原料为大米、香油、花生米、虾仁等 ， 先将大米磨浆制成粉丝 ， 滚水落熟 ， 冷却、滤干 ， 拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料 ， 制作简单 ， 酸辣可口 。
2、凉拌粉丝的做法：用开水将粉丝泡胀发 ， 备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸；将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝 ， 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀 。即可食用 。
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