1、食材 。藠头250克，盐3克，白砂糖2克，生抽15克，油辣子8克，花椒粉1克，陈醋5克 。
2、藠头洗净后切去头尾 。记得备一碗盐水，切蒜头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于做这道菜泪流满面 。
【藠头的吃法 藠头的家常做法】3、每个藠头切成薄片，放入较大的碗里方便搅拌 。
4、一次性撒入所有调料拌匀，把藠头盛盘后腌10分钟后食用口感更佳，新鲜美味、爽口十足 。
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