1、花菜
绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名 ， 含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素 ， 均是对身体有帮助的抗氧化剂 ， 不仅有防癌效果 ， 还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率 。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色 ， 也可以试着煮成花椰菜浓汤 。
2、菠菜
中医指出菠菜具有润燥护肝 ， 益肠胃 ， 通便秘的功效 。在日常的生活中适量的多吃菠菜 ， 可促进胃和胰腺分泌 ， 从而达到促进消化的作用 。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素 ， 它能帮助肠道蠕动 ， 从而有利排便 。
3、包心菜
【冬季适合吃什么蔬菜 关于冬季吃什么蔬菜适合】包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍 ， 钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰 ， 是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢 ， 有利于生长发育 ， 还能增强肌体抗癌能力 。
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