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【煮南瓜子怎么做 煮南瓜子如何做】1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中 , 入蒸锅隔水大火蒸8分钟 , 取出趁热用小勺碾散 , 呈细糊状 。
2、小南瓜去皮 , 切4mm厚薄片 。
3、大火加热炒锅中的油 , 爆香香葱段 , 加入南瓜煸炒 , 约2分钟 , 观察到南瓜熟了(边角发软) , 倒入蒸好的咸鸭蛋黄 , 调入盐和鸡精 , 再翻炒匀即可 。
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