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乌鸡汤乌鸡就是先把活的乌鸡用菜刀割断颈部的血管 ， 往盆中放入适量的开水 ， 抓住鸡的双腿 ， 把鸡的整个身体放入开水中 。并不断的翻动 ， 使鸡的整个身体都收到开水的浸泡 ， 之后把鸡从开水盆中提到地板上 ， 开始给鸡拔毛就杀好了 。用剪刀从鸡的腹部中间剪开 ， 然后用手把鸡的内脏取出 ， 然后拔去鸡颈部的食道管剁块洗干净 ， 之后就可以焯水煮汤 。
【乌鸡汤乌鸡怎么杀才正确】
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