1、准备食材，牙鱼头，料酒，姜，葱，盐 。
【大牙鱼头怎么蒸着吃 大牙鱼头如何蒸着吃】2、牙鱼头洗净沥干水分 。
3、把牙齿剪掉 。
4、姜去皮切碎 。
5、用盐把鱼全部抹一遍，腌制20~30分钟 。
6、倒入料酒，放上姜末 。
7、大火蒸10~15分钟 。
8、撒上葱花即可 。
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