【牛肉与什么蔬菜相克 大家一起来了解一下】
1、牛肉是中国人消费的主要肉食之一 ， 其销量仅次于猪肉 ， 牛肉享有“肉中骄子”的美称 ， 其不仅口感绝佳 ， 还具有补脾胃 ， 益气血 ， 强筋骨的功效 ， 相比之下 ， 多吃韭菜 ， 则具有增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。按理说 ， 这两种食物放在一起吃 ， 效果会更好 ， 但实际上并非如此 ， 牛肉和韭菜同时吃会中毒 ，
2、生姜含有挥发油、姜辣素等成分 ， 具有特殊的香辣味 ， 常作为烹调菜肴的佐料 。但是 ， 牛肉不宜加生姜作佐料 。这是因为 ， 生姜性味辛温 ， 一般阴虚内热者都应忌食 。若生姜与性味甘温的牛肉配食 ， 无疑是火上加油 ， 使体内热升火盛 ， 导致各种热痛病证 。因此 ， 牛肉不宜配以生姜同食 。
3、土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴 ， 从口味上讲 ， 这是一道很好吃的菜 ， 但从健康的角度上讲 ， 是不应该提倡长期食用的 。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同 ， 会延长食物在胃中的滞留时间 ， 从而引起胃不适 。
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