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【田螺怎么吸出来】田螺炒之前都是要先把屁股尖用钳子夹掉的 。用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里 。
但有些田螺比较顽强，不好吸，不过很多人还是比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道 。如果实在不好吸，用牙签也可解决，即用牙签挑出田螺肉 。
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