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1、西红柿
西红柿中除了含有番茄红素外 ， 还富含多种维生素 。西红柿可以做汤、炒菜、煮面甚至可以当水果吃 ， 补充维生素呢 。买回家也别洗 ， 装保鲜盒放冰箱冷藏 。
【疫情期间适合买什么菜】2、土豆
在疫情期间适合买的菜是土豆 ， 这是因为土豆当中含有大量的营养物质 ， 有大量的淀粉和蛋白质 ， 可以为我们的身体补充能量 ， 而且土豆的做法有很多 ， 你可以根据自己喜欢的方式来进行烹饪 ， 制作土豆的方法也是非常的简单的 。土豆最大的一个优点就是保存的时间相对于其他的蔬菜来说很长 。
3、胡萝卜
胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果 ， 这段时间宅在家里天天抱着手机 ， 眼睛很疲劳 ， 平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素 。胡萝卜最好买带泥的那种 ， 不要清洗直接装袋保存 。
4、黄瓜
在疫情期间可以多食用的蔬菜是黄瓜 ， 因为在疫情期间你有很长的时间呆在家里 ， 吃不完的黄瓜还可以用来做美容 ， 而去黄瓜里面还有大量的维生素C ， 经常性的食用黄瓜还可以起到美容养颜的效果 ， 所以特别小仙女们来进行食用!
5、南瓜
因为南瓜的保质期很长 ， 放在冰箱的话可以保存大约一个星期左右的时间 ， 如果是比较老的南瓜的话保存时间会更长 。
6、西兰花
西兰花有“蔬菜之王”的美称 ， 营养丰富 ， 含有较多的叶酸、维生素和胡萝卜素 ， 有助于增强免疫力等 。
7、香菇
香菇不仅美味 ， 还有一定的保健作用 ， 香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效 。虽然现在香菇不便宜 ， 但一斤能买不少 ， 放冷藏可以存放半个月 。或者用热水焯烫后放冰箱冷冻 。
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