1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称 。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤 。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位 。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧 。
【牛腩是牛的哪个部位的肉 牛腩的简介】2、牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
推荐阅读
- 北京市昌平区回龙观龙禧一区的邮编是多少
- MCC红人馆的成员有哪些？ MCC的意义是？
- 林珍娜似乎整过容还是换头级别的，你觉得她好看吗？
- 请问在哪里可以查到民办学校的学历是否国家承认？
- 非常完美一个美女唱海阔天空是哪—期?????
- 七经指的是哪七经 七经介绍
- 娶妻不娶伏地魔是什么意思 娶妻不娶伏地魔意思是什么
- 孕妇可以吃槐花吗 槐花功效内容
- 无心法师3尚青天是好是坏
- dnf破碎之命运