1、晾干 ， 有些白果买回来的时候就很湿润 ， 如果不晾干就放入冰箱 ， 会发生霉变 ， 所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处 ， 一天翻一次即可 。直到摇晃时 ， 能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱 。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒 ， 因为晒太阳后 ， 白果会外干内热且湿润 ， 这样白果会更容易发霉 。
【白果怎样储存 白果如何储存】2、冷藏 ， 新鲜白果储存的最好方式就是冷藏 。如果室内室温27摄氏度以上 ， 把白果放在冷藏室是没有作用的 。因为经常会打开冰箱门 ， 室温会窜到冰箱里面 ， 因此还是会变质 。所以 ， 把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择 。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜 。
3、罐装 ， 找几个密封性好的玻璃瓶子 ， 把白果倒入瓶子之后 ， 把瓶口密封好 ， 这样空气和其它细菌就无法接触白果了 ， 这种存储方式也可以让白果存储很久的 。
4、真空袋装 ， 如果时间允许的话 ， 可以买那种抽气的小气管 ， 再买那种专门用来储存食物的塑料袋 ， 把白果放入塑料袋之后 ， 用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净 ， 再把塑料袋密封即可 。
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