1、鲜牛奶是将牛奶经过85度的低温，加热处理的牛奶 。纯牛奶是经过132度的瞬间高温，直接杀面牛奶中的微生物 。它们的保质期也是不同的，纯牛奶的保持期在6个月以内，鲜牛奶保质期是3-7天左右 。
【纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别 纯牛奶跟鲜牛奶的区别】2、鲜牛奶由于保质期时间短，它的防腐剂也是很少的 。纯牛奶就不同了，它的保质期限很长，所以它的防腐剂会相对来说多一些 。喝牛奶需要配一些面包或者饼干食用，不能空腹饮用 。
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