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香椿吃起来味道的话比较苦涩一点 , 是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分 , 所以平时在食用香椿的时候 , 最好是将香椿进行焯水处理比较好一点 , 这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除 , 使香椿食用口感变得更加鲜嫩 。
香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 , 在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮 , 又称椿白皮 , 原产于中国 , 分布于长江南北的广泛地区 , 为楝科 。落叶乔木 , 雌雄异株 , 叶呈偶数羽状复叶 , 圆锥花序 , 两性花白色 , 果实是椭圆形蒴果 , 翅状种子 , 种子可以繁殖 。树体高大 , 除供椿芽食用外 , 也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿 , 称臭椿为樗 。
【香椿吃起来是什么味道】
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