【牛肉云吞做法窍门 牛肉云吞如何做】
1、食材：肥瘦比例3:7的牛肉糜一斤，红葱酥30g，小馄饨皮子适量，生姜末、大葱碎少许，糖、盐、生抽、胡椒粉适量，香油一勺 。
2、先来制作牛肉馅儿，牛肉糜中加入少许生姜末、多一些的大葱碎，5g糖，2-3g盐，生抽5g，一小勺胡椒粉，顺时针搅拌均匀，如果肉糜比较干，可以再倒入20g左右的清水继续顺时针搅拌上劲 。
3、最后加入油葱酥和一瓶盖香油，注意一定要最后加，提前加了水和调味儿就进不去了！搅拌均匀，让油脂包裹住牛肉的香气 。
4、做好肉馅儿后我们开始包小馄饨，取一张小馄饨皮子放在手掌心，皮子中间放一坨肉，可以多放一些，然后五个手指向内捏合就好了，肉的粘性会把皮子粘合上，不需要额外抹水，小馄饨皮子抹水包容易烂掉！依次包好所有的小馄饨 。
5、然后煮一大锅水，水煮沸，放入包好的小馄饨，煮的时候开始做调料，取一个碗，里面放入榨菜碎、小葱/香菜、一点点盐和白胡椒粉，一小勺香油，碗内倒入烧开的水冲开调料 。
6、然后锅内的水应该滚开了，小馄饨都飘来了，关火，捞出到调料碗里即可 。
推荐阅读
- 红烧牛肉的制作方法 如何制作红烧牛肉
- 牛肉怎么做才好吃呢 牛肉做法
- 云南财经大学校园网登陆界面ip
- 新致云服务器介绍，带你了解什么是云服务
- 泡椒肥牛怎么做 泡椒肥牛的做法与步骤
- 翟云霄为什么送假包给房似锦
- 云顶之弈最新海盗阵容 有关最新阵容介绍
- 炖牛肉好吃简单做法 炖牛肉的简易做法步骤
- 云上城之歌兑换码
- 年高德劭典故 年高德劭典故内容