文章插图
【鱼头豆腐汤不放生姜可以吗】鱼头豆腐汤可以不放生姜 ， 制作鱼头豆腐汤时加入生姜 ， 可以帮助去除鱼头中所带有的腥味 ， 避免做出来的鱼头豆腐汤口感不好 ， 降低食用价值 。只要能通过别的材料和做法能够帮助鱼头去掉腥味 ， 就算不放生姜也完全可以 ， 如放入料酒等去腥材料 。
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤 ， 豆腐含钙量比较多 ， 而鱼肉中含有维生素D ， 两者合吃 ， 借助鱼体内维生素D作用 ， 使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 ， 这道汤特别适合中年人 ， 青少年食用 。
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白 ， 脂肪和热量都很低 ， 食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富 ， 有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。将鱼头和豆腐炖成汤饮用 ， 不仅可以暖身健脑 ， 还可以使人皮肤润泽细腻 。
推荐阅读
- 为什么不用黑豆做豆腐 不用黑豆做豆腐的原因
- 凉拌豆腐干的家常做法窍门 凉拌豆腐干需要哪些材料
- 豆腐乳吃多了会怎么样 豆腐乳吃多了有什么坏处
- 江蟹蒸豆腐的做法 江蟹蒸豆腐怎样做
- 干锅千叶豆腐怎么做 千页豆腐
- 黑豆可以制作成豆腐吗 黑豆能不能制作成豆腐
- 龙虾豆腐汤怎么做 小龙虾豆腐汤怎么做好吃
- 豆腐炖白菜的做法 豆腐炖白菜的做法分享
- 香菇豆腐汤如何做 香菇豆腐汤怎么做
- 炸豆腐鸡肉丸子制作方法 炸豆腐鸡肉丸子制作方法简单介绍