1、食材;油豆皮3大张 ， 白芝麻少许 ， 大蒜 5瓣、孜然粉少许 ， 辣椒面15克、白糖少许 ， 生抽2勺、蚝油1勺 。
2、将油豆皮切成差不多3厘米宽的长条 ， 同时大蒜准备出适量 ， 将大蒜剥皮后 ， 放在案板上拍一下 ， 然后将大蒜切成细细的末 ， 同时辣椒粉和白芝麻也准备适量 ， 吃不了太辣的可以选择不辣的辣椒粉 。
3、炒锅置于火上 ， 加上适量的食用油 ， 然后凉油将辣椒粉和白芝麻放入锅中 ， 小火开始慢慢炒 ， 过程中需要不停搅拌 ， 直到将白芝麻和辣椒面都炒熟 ， 白芝麻微微变成黄色的时候 。
【豆制品制作辣条的方法 豆制品制作辣条的秘方】4、将控干水的豆腐皮放入在锅中 ， 继续翻炒 ， 炒匀 ， 使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候 ， 加上点白糖提鲜 ， 拌匀之后 ， 将孜然粉取适量放入锅中 。最后加上生抽和蚝油 ， 充分搅拌均匀 ， 使豆腐皮可以充分沾上调料汁 ， 最后加上点蒜末炒匀 ， 即可关火 ， 将做好的豆腐皮辣条盛出 。
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