文章插图
1、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材 。
【葱爆肉的正宗做法】2、猪肉切成薄片 ， 加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油 ， 用手抓匀腌制十五至二十分钟 。
3、葱白竖切成丝备用 ， 锅中加入适量油 ， 将腌制好的肉片放入 ， 肉片变色后加入葱白丝进行翻炒 。
4、加入醋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和盐 ， 快速翻炒至酱汁吸收即可出锅 。
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