1、芋艿洗净去皮 。
【蛏子炖芋艿的做法 蛏子炖芋艿怎么做】2、蛏子吐泥沙洗净备用 。
3、芋艿切成大小适量的块 。
4、锅里放适量油，放入葱姜丝爆香，下少量的肉（不加也可以），一小茶勺酱油爆香 。
5、放入芋艿翻炒 。
6、加入清水没过芋艿 。
7、芋艿九成熟，放入蛏子 。
8、翻炒盖锅，三分钟左右，芋艿和蛏子都熟了 。
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