百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗 ， 翻开凤庆县志 ， 百抖茶居然也在泛黄的书页上芳香 ， 那是护国军神赵又新将军喜欢百抖茶的真实故事 。 出生在凤庆县鲁史镇的赵又新将军从小喜欢守在爷爷火塘前 ， 看爷爷泡制百抖茶 。 普通的茶叶经过土茶罐的烤制 ， 竟会产生一屋子的鲜香 ， 据说还在上小学时 ， 赵又新就能烹制一罐好的百抖茶了 。
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