1、材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒 。
2、腌菜洗净拧干 。
3、腌菜撕细条切碎 。
4、炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用 。
5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段 。
6、锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒 。
【爆炒小腌菜怎么做 爆炒小腌菜如何做】7、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可 。
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