1、配料腌制 ， 葱姜、猪肉、白菜切细 ， 猪肉加入酱油、盐、包子配料腌制15分钟 。
2、发面 ， 40度温水 ， 加入适量酵母 ， 加入面粉、白砂糖 。20度室温发面2小时 。
3、拌匀 ， 将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀 。包圆 。
4、放入锅中 ， 油热后将炉包逐一放入锅中 ， 加入调和面粉的温水至三分之二处 ， 大火 。
【炉包的做法 炉包的做法是什么】5、晃动炉包 ， 有滋啦声转小火 ， 轻微晃动炉包与锅分离即可关火 ， 10分钟左右 ， 出锅即可 。
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