1、将枸杞子晒干易于保存 。最好的时间是在春夏季节 ， 此时日光充足 ， 空气湿度小 ， 既能很快就将枸杞子晒干 ， 又能减小因空气湿度而使它受潮的程度 。晒干后应立马用带子或瓶子封装好 。
2、放入冰箱中冷藏 。由于枸杞子色质不稳定 ， 高温下容易变色甚至变质 ， 同时易使它受潮 ， 故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放 。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷藏 ， 可以起到很好的保鲜效果 。
3、放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存 。空气都含有水分 ， 将枸杞子长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象 ， 表面还可能因为与空气发生化学反应使其颜色变淡 ， 因此存放时务必要保持环境干燥 ， 需要密闭保存 。
【特级枸杞子保存方法 如何保存枸杞子】4、将枸杞子泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存 。相信大家也都知道 ， 乙醇具有很强的吸水效果 ， 将枸杞子泡在酒里 ， 不但能够保证枸杞子不变质 ， 喝了用其泡的酒还能强身健体 。喷洒乙醇后密闭保存也能保持它的干燥 ， 不易受潮 。
5、装入带有生石灰的小麻袋中 。由于生石灰的主要成分是氧化钙 ， 具有很好的吸水效果 ， 因此可以用来做干燥剂 。将枸杞子与适量生石灰放在一起 ， 不仅可以保证它不易受潮 ， 还能维持枸杞子的颜色保持不变 。
6、放入锅中烘烤 。在春秋季 ， 空气比较湿润 ， 容易使枸杞子发生结块现象 。此时则需用手将结块者搓散 ， 在将其放入锅中 ， 用小火慢慢烘烤 ， 直至水分基本被烘干为止 ， 然后密闭保存 。
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