1、长沙臭豆腐 。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子 。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣 。
2、长沙口味虾 。是湖南著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣 。
3、毛氏红烧肉 。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴 。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成 。
4、法饼 。法饼是长沙的传统名点，至今已有两百多年的历史 。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品 。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色 。
5、糖油粑粑 。糖油粑粑是长沙的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖 。
6、剁辣椒 。长沙剁辣椒一般比较辣 。在湖南，几乎家家户户都会做一大缸剁辣椒 。这也是名菜剁椒鱼头的主要配料 。
7、长沙米粉 。长沙米粉是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成 。
8、唆螺 。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名“喝螺” 。
【长沙有什么特产 长沙有哪些特产】9、剁椒鱼头 。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。菜品色泽红亮、味浓、口感软糯、鲜辣适口 。
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